Coba Yuk! Resep Pecel sayurh Ala Koki

Anda sedang mencari inspirasi resep Pecel sayurh yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pecel sayurh yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pecel sayurh, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pecel sayurh enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pecel sayurh sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pecel sayurh memakai 19 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pecel sayurh:

1. 1 ikat kangkung
2. 200 gr Tauge
3. 1 ikat Kacang panjang
4. 250 gr ikan bilis kering
5. Tempe
6. Tahu
7. Terong
8. Bumbu halus 1
9. 1/4 kg kacang tanah
10. Bumbu halus 2
11. 3 bawang putih
12. 3 ruas kencur
13. Gula merah
14. 10 cabe keriting merah
15. 10 cabe rawit
16. Terasi di goreng
17. Garam
18. Asam jawa cairin
19. Jeruk purut cacah

Langkah-langkah untuk membuat Pecel sayurh

1. Goreng kacang tanah hingga matang, lalu blender
2. Potong2 dan siapkan bumbu halus 2, lalu blender
3. Campurkan hasil blenderan kacang dan bumbu halus hingga mencapai rasa yang sesuai selera (sisa bumbu bisa disimpan di kulkas dan bisa tahan hingga 1 bulan)
4. Rebus sayur2an (kecuali tauge cukup disiram air mendidih) lalu siram air dingin agar proses masak berhenti dan tidak overcooked
5. Bumbui tempe dan tahu dengan air garam, bawang putih, bubuk ketumbar dan royco lalu goreng, potong2 terong dan goreng juga (terong tidak usah dibumbui)
6. Goreng ikan bilis kering, tiriskan
7. Sajikan lauk dengan bumbu pecel yang dicairkan air secukupnya
8. Sajikan

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Pecel sayurh yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!