Coba Yuk! Resep Soto Lenthok khas Yogyakarta Yang Enak

Anda sedang mencari inspirasi resep Soto Lenthok khas Yogyakarta yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto Lenthok khas Yogyakarta yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto Lenthok khas Yogyakarta, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Lenthok khas Yogyakarta enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Lenthok khas Yogyakarta sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Lenthok khas Yogyakarta memakai 33 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Selain gudeg, Yogya juga mempunyai soto sebagai makanan khasnya. Soto di Yogya umumnya berkuah bening. Salah satu varian soto yg khas di Yogya adalah soto Lenthok. Bila dilihat sekilas, soto lenthok ini tidak jauh beda dg soto lainnya, yaitu berkuah bening, berisi sohun, suwiran ayam, tauge dan daun kol. Ciri khas soto ini terletak pd perkedel ketela atau yg biasa disebut Lenthok. Selain mendapatkan 1 bh lenthok dlm semangkuk soto, lenthok biasanya jg disediakan terpisah sbg lauk pendamping. Lenthok ini menambah gurih rasa soto, dg tekstur yg garing diluar namun lembut didalam. Recook dari mba Anif Gustina, dg sedikit modifikasi sy tambahkan kunyit, agar kuah soto sedikit berwarna kuning. Selamat mencoba ❤️❤️ Kuliner khas daerah lain bisa dilihat di #KulinerKhasNusantaraMrsTans #PekanRayaSoto #PekanPosbarSoto #CookpadCommunity_Malang #PejuangGoldenApron3 #Week43

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Lenthok khas Yogyakarta:

1. 300 daging ayam dan tulangnya (bebas)
2. kurang lebih 1 liter air
3. 🍃Bumbu halus:
4. 5 siung bawang merah
5. 3 siung bawang putih
6. 4 butir kemiri
7. 3 cm jahe
8. 3 cm kunyit (tambahan dr saya)
9. 🍃Bumbu Cemplung :
10. 4 lbr daun salam
11. 3 lbr daun jeruk
12. 1 batang serai, geprek
13. 1 sdt garam (sesuaikan)
14. 1 sdm kaldu jamur
15. 1 sdt lada bubuk
16. 1/2 sdm gula pasir
17. 🍃Bahan pelengkap :
18. secukupnya bihun
19. 5 lembar daun kol/kubis, iris tipis
20. semangkok tauge
21. 2 btg daun bawang, iris tipis
22. 1 btg daun seledri, iris tipis
23. secukupnya bawang goreng
24. 🍃Bahan lenthok :
25. terlampir
26. 🍃 Bahan Sambal :
27. 8 bh cabe rawit
28. 1 siung bawang putih
29. secukupnya garam
30. 🍃Lauk pendamping :
31. telur rebus
32. kerupuk
33. sate ati ampela

Langkah-langkah untuk membuat Soto Lenthok khas Yogyakarta

1. Siapkan bahan2. cuci bersih ayam, kucuti dg perasan jeruk nipis, diamkan 15 mnt. cuci bersih kembali. rebus ayam sekitar 5 mnt, buang airnya (agar kotoran dan darah ayam terbuang).tiriskan
2. Kita buat lenthoknya dulu. terlampir langkah membuatnya
3. Siapkan bumbu halus, untuk soto, lalu tumis dengan minyak sampai harum. Lalu masukkan daun salam daun jeruk dan sereh aduk aduk sampai layu, sambil menumis, siapkan juga panci berisi air, lalu panaskan.
4. Masukkan tumisan bumbu kedalam air lalu masukkan ayamnya juga, kemudian masukkan juga garam, lada bubuk, kaldu jamur, gula pasir. Tunggu sampai ayam matang, setelah ayam matang angkat.
5. Setelah ayam diangkat dari kuah soto lalu goreng sebentar asal kecoklatan saja, lalu angkat dan biarkan dingin lalu suwir2, sisihkan. Siapkan juga bahan tambahan: rendam bihun dalam air panas sampai empuk, rebus taoge sebentar, iris iris tipis kubis, iris2 daun bawang dan daun seledri. Menyiapkan sambal: rebus cabe dan bawang, setelah lunak kemudian uleg, beri sedikit garam, lau sisihkan
6. Penyajian : ambil mangkok isi nasi secukupnya, lalu isi bihun, kemudian kol, taoge, daun bawang, daun seledri, ayam suwir dan lenthok lalu tuang kuah soto secukupnya.
7. Sajikan selagi hangat dg lauk pendamping, sambal dan kerupuk 😍🥰
8. Lauk pendamping : sambal, kerupuk, telur rebus, sate ati ampela. terlampir resep sate ati ampela

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Soto Lenthok khas Yogyakarta yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!