Resep Botok Kenikir Praktis

Anda sedang mencari inspirasi resep Botok Kenikir yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Botok Kenikir yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Botok Kenikir, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Botok Kenikir enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Botok Kenikir sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Botok Kenikir memakai 16 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bikinnya udah lama, sebelum punya akun cookpad hehe 🤭 Pakai kenikirnya 1/2 ikat aja, karena di sini orang jual 1 ikat itu banyak banget #cookpadcommunity_Kalsel #cookpadcommunity_Banjarmasin #cookpadcommunity_Borneo

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Botok Kenikir:

1. 1/2 ikat kenikir
2. 300 gr kelapa parut (agak muda)
3. 150 gr udang kupas
4. 150 gr daging ikan tongkol suir (dikukus terlebih dahulu)
5. 3 lbr daun salam, potong2
6. Garam, gula dan kaldu bubuk
7. Bumbu halus:
8. 6 siung bawang merah
9. 4 siung bawang putih
10. 3 cabe merah
11. 10 cabe rawit
12. 1 sdt ketumbar
13. 2 cm kencur
14. Pelengkap:
15. Daun pisang
16. Lidi/tusuk gigi

Langkah-langkah untuk membuat Botok Kenikir

1. Cuci bersih daun kenikir, udang, potong2 sisihkan
2. Dalam wadah campur bumbu halus dengan kelapa parut, daun kenikir dan bumbu halus, bagi 2
3. Satu bagian campur dengan udang, satu bagian lagi campur dengan suiran ikan tongkol, tambahkan masing2 dengan garam, gula dan kaldu bubuk, aduk rata
4. Siapkan daun pisang yang sudah dilayukan di atas api, kemudian taruh satu potong daun salam di atasnya, taruh secukupnya adonan botok, bungkus bentuk tum, sematkan dengan lidi/tusuk gigi, lakukan sampai habis
5. Kukus 30 menit hingga matang (jangan lupa panaskan panci kukus terlebih dahulu). Sajikan

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Botok Kenikir yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!