Bahan dan Resep Mangut Lele Terung Hijau Yang Bikin Ketagihan

Anda sedang mencari inspirasi resep Mangut Lele Terung Hijau yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mangut Lele Terung Hijau yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mangut Lele Terung Hijau, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mangut Lele Terung Hijau enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mangut Lele Terung Hijau sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mangut Lele Terung Hijau memakai 22 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Musim hujan begini memang pasnya bikin menu yg berkuah, gurih, dan pedas. Yummyy. #PejuangGoldenApron3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mangut Lele Terung Hijau:

1. 4 ekor lele
2. 6 buah terung hijau
3. 5 buah tahu kulit coklat
4. 6 lembar daun salam
5. 3 lembar daun jeruk
6. 10 buah cabe rawit utuh
7. 2 ruas lengkuas digeprek
8. 1 buah kara instan 65 ml
9. 1 potong gula merah
10. Jeruk nipis
11. Sejumput kaldu bubuk
12. Sejumput garam
13. Sejumput gula pasir
14. BUMBU HALUS:
15. 10 siung bawang merah
16. 6 siung bawang putih
17. 4 butir kemiri
18. 4 buah cabe rawit hijau (kalau doyan pedes boleh ditambah)
19. 8 buah cabe merah keriting (sesuai selera)
20. 3 buah cabe rawit merah (sesuai selera)
21. 2 ruas kunyit
22. 1 ruas kencur

Langkah-langkah untuk membuat Mangut Lele Terung Hijau

1. Siapkan bahan-bahan. Potong2 tahu dan terung hijau seperti difoto. Bersihkan lele lumuri dgn jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar.
2. Kemudian goreng kering lele lalu tiriskan.
3. Siapkan bumbu-bumbu dan haluskan bumbu kecuali gula merah, sesuai list diatas.
4. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan hingga wangi lalu masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas geprek. Tumis lagi hingga keluar minyak agak lama kurang lebih 5 menit agar tanak dan tidak bau langu. Lalu tambahkan air secukupnya kurang lebih 500 ml lalu masukkan santan, gula merah, garam, gula pasir, kaldu bubuk sesuai selera.
5. Masukkan tahu dan terung jika terung sudah empuk lalu koreksi rasa jika dirasa ada yg kurang gula, garam kaldu boleh ditambah. Kalau rasa sudah oke dan terung sudah empuk masukkan cabe rawit utuh dan lele, aduk2 sebentar lalu matikan kompor
6. Mangut lele terung hijau pun siap disajikan. Yummy.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Mangut Lele Terung Hijau yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!