Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Lodho (Khas Jawa Timur) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Lodho (Khas Jawa Timur) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Lodho (Khas Jawa Timur), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Lodho (Khas Jawa Timur) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ayam Lodho (Khas Jawa Timur) adalah 8 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ayam Lodho (Khas Jawa Timur) diperkirakan sekitar 1 jam 45 menit.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Lodho (Khas Jawa Timur) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Lodho (Khas Jawa Timur) memakai 20 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Saat lagi jadwal belanja ke pasar pas lagi nggak ada tahu tempe. Katanya sih para petani kedelainya mogok. Akhirnya mommy harus nombok belanja enak dengan harga lebih. Hahahaha Belanjalah ayam potong supaya kita nggak usah belanja lagi beberapa hari kedepan. Mommy beli juga ketupat buat temen makan si “ayam lodho”. Dari awal liat resepnya langsung tertarik “bayangke uenak e ayam bersantan ini”. Source : @Nining Dwi Istiningsih. Resep asli 👉🏾 https://cookpad.com/id/resep/14245363-ayam-lodho?invite_token=xQWFquBFnAt3WK7YNtj7tuMs&shared_at=1609842735 Resepnya mommy modifikasi dengan majalah sedap. Kebetulan pas lagi lihat majalah sedap edisi “hidangan komplet idul fitri” ketemulah resep ini. Nggak salah memang, ayam lodho masuk jadi menu memikat dari jawa timur yang pas dinikmati bersama ketupat. Mommy bilang ini tuh “opor versi jawa timur”. Bedanya ini lebih pedas dengan aroma bakaran ayam. Sedap sekaliii🤤👍 #CookpadCommunity_Cilegon #CookpadCommunity_Tangerang
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Lodho (Khas Jawa Timur):
- 1 ekor ayam kampung, potong 8 bagian (saya pakai ayam negri)
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun jeruk
- 2 sdt gula merah
- 1000 ml santan dari 1 butir kelapa
- 8 buah cabai rawit merah utuh
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- Bumbu Halus:
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- 1/8 sdt jintan (optional)
- 1 cm kunyit, bakar
- 3 buah cabai rawit merah
- 2 buah cabai merah keriting
- 2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 3 butir kemiri, sangrai
- 3 ruas kencur
Langkah-langkah untuk membuat Ayam Lodho (Khas Jawa Timur)
- Bakar ayam sambil dibolak-balik sampai matang dan sedikit kuning kecoklatan. Jika menggunakan teflon/grill, cukup panggang hingga matang dan berwarna sedikit hitam kegosongan.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, daun jeruk dan lengkuas hingga harum. Masukkan ayam dan gula merah. Aduk rata.
- Tuang santan sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. Tambahkan cabai rawit merah. Masak sampai meresap dan kuah mengental.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Ayam Lodho (Khas Jawa Timur) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Tidak ada komentar:
Posting Komentar