Anda sedang mencari inspirasi resep Mangut ikan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mangut ikan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mangut ikan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mangut ikan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mangut ikan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mangut ikan memakai 25 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Kepengin masak mangut ikan, tapi bukan lele. Ternyata suamik tercinta belanja ikan gurame 2 ekor, jadi deh mangut ikan gurame, bukan mangut ikan lele 😀 Source : Ikhwan Khalil Trims resepnya #kamuinspirasi & sangat menginspirasi, saya gunakan bahan sesuai yang ada di rumah & ada modified dari saya ☺🙏 #pejuanggoldenapron3 #PejuangGoldenApron3 #minggu35
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mangut ikan:
- 1 ekor ikan gurame (ukuran besar)
- 2 buah tahu kuning (optional)
- 5 buah cabai rawit (utuh)
- 2 buah cabai merah (rajang)
- 2 buah cabai hijau (rajang)
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 ruas jari lengkuas (geprek)
- 1 barang sereh (potong 2 bagian, geprek)
- 1 buah santan instant (saya pakai kara 65 ml)
- 1 sdm gula merah
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu (optional)
- 500 ml air
- 2 sdm minyak goreng untuk menumis
- Secukupnya minyak goreng untuk menggoreng ikan
- Bahan bumbu ulek :
- 9 buah bawang merah
- 5 buah bawang putih
- 6 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit hijau
- 4 buah kemiri
- 3 buah cabai setan
- 2 buah cabai hijau keriting
- 2 ruas jahe
Langkah-langkah untuk membuat Mangut ikan
- Bersihkan ikan gurame & potong sesuai selera, lalu marinasi menggunakan garam & jeruk nipis, kemudian goreng hingga sedikit kering, sisihkan terlebih dahulu
- Siapkan bahan-bahan lain yang diperlukan
- Rajang cabai dan ulek bumbu yang diperlukan kemudian sisihkan
- Tumis bumbu yang sudah diulek, kemudian masukkan daun jeruk, salam, sereh, lengkuas, masak hingga wangi & matang
- Masukkan air & tambahkan semua bahan yang tersisa, lalu koreksi rasa & masukkan ikan
- Hidangkan selagi hangat 😊
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Mangut ikan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Tidak ada komentar:
Posting Komentar