Resep dan Cara Memasak Buntil Daun Pepaya Yang Benar

Anda sedang mencari inspirasi resep Buntil Daun Pepaya yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Buntil Daun Pepaya yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Buntil Daun Pepaya, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Buntil Daun Pepaya enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Buntil Daun Pepaya adalah 4 buah. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Buntil Daun Pepaya diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Buntil Daun Pepaya sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Buntil Daun Pepaya memakai 30 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillah, akhirnya kesampaian bikin buntil, mencoba bikin untuk pertama kalinya, padahal suka banget tapi gak pernah niat untuk bikin😁 berhubung disuruh mamah Cookpad untuk bikin olahan dari pepaya, jadi yang terpikir pertama kali, adalah saya harus bikin buntil pepaya, dengan tekad yang kuat, pesen daun pepaya sama tukang sayur langganan, Alhamdulillah dapat daun pepayanya cakep muda-muda, dan udah lama juga coomark resep buntil pepaya mba Ade, dan baru kesampaian sekarang. Link resep : https://cookpad.com/id/resep/13699976-buntil-daun-pepaya-anti-pahit?invite_token=2mDvR6DCPmBV4NcotadV9NKA&shared_at=1611892390 Source : Dapur Ade #KreasiDepok_OlahanPepaya #PekanPosbarPepaya #PekanRayaPepaya #CookpadCommunity_Depok #GA_TheNextLevel

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Buntil Daun Pepaya:

1. 1 ikat daun pepaya
2. 1 sdm garam
3. 1 sdm minyak goreng
4. Secukupnya air untuk merebus
5. Bahan isian :
6. 1/2 butir kelapa ukuran kecil yang setengah tua
7. 50 gr ikan teri medan/teri nasi (saya pakai teri jengki)
8. 1/4 garam
9. Bumbu yang dihaluskan :
10. 3 buah cabe merah
11. 1 siung bawang putih
12. 1 ruas kencur
13. Kuah Buntil :
14. 400-500 ml air
15. 65 ml santan kental (kara)
16. 1 sdt garam
17. 1/2 sdt lada bubuk
18. 1/2 keping gula merah
19. 8 buah cabe rawit merah
20. 1 batang serai, geprek
21. 3 lembar daun salam
22. 2 lembar daun jeruk
23. 1 ruas lengkuas, geprek
24. Bumbu yang dihaluskan :
25. 7 buah cabe merah keriting
26. 5 siung bawang merah
27. 4 siung bawang putih
28. 1 ruas kunyit
29. 3 butir kemiri sangrai
30. 1 sdt ketumbar

Langkah-langkah untuk membuat Buntil Daun Pepaya

1. Siapkan daun pepaya, petik daunnya lalu cuci bersih, kemudian beri 1 sdm garam, lalu remas jangan terlalu keras meremasnya, nanti daunnya hancur.
2. Lalu didihkan air secukupnya, lalu masukkan 1 sdm minyak goreng dan daun pepaya yang tadi sudah diremas, lalu masak setengah matang, saya masak sekitar 5 menit, matikan api, tiriskan lalu bilas dengan air. Untuk isian, rendam ikan teri jengki dengan air panas, kira-kira 10 menitan.
3. Lalu siapkan bumbu-bumbunya. Siapkan bumbu untuk bahan isian yaitu bawang putih, cabe merah keriting dan kencur, lalu haluskan, dan siapkan juga kelapa yang sudah diparut.
4. Campur kelapa, garam, teri jengki dan bumbu yang sudah dihaluskan, lalu aduk rata. Lalu susun daun pepaya, tumpuk sekitar 4 sampai dengan 6 lembar daun pepaya.
5. Lalu beri bahan isi secukupnya, lalu lipat daun pepaya satu persatu, keatas hingga bahan isian tertutup rapi, lalu agak kepalkan supaya rapi, agar tidak berantakan ikat dengan benang, buntil saya ikat dengan daun batang serai. Lalu haluskan bumbu untuk kuah buntil.
6. Lalu tumis, bumbu yang tadi sudah dihaluskan dengan 3 sdm minyak goreng, sesudah bumbu harum, masukkan serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk, aduk rata lalu masukkan cabe rawit dan air secukupnya sekitar 400 atau 500 ml sesuai selera.
7. Lalu masukkan buntil, masak dengan api kecil hingga bumbu meresap, sesekali siram bagian atas buntil dengan kuahnya, lalu masukkan santan kental, garam, gula merah dan lada bubuk, aduk rata, cicipi.
8. Masak hingga kuah menyusut atau sesuai selera masing-masing, angkat lalu sajikan.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Buntil Daun Pepaya yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!