Tips Memasak Sego Kucing ala Angkringan Yogyakarta Ala Chef

Anda sedang mencari inspirasi resep Sego Kucing ala Angkringan Yogyakarta yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sego Kucing ala Angkringan Yogyakarta yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sego Kucing ala Angkringan Yogyakarta, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sego Kucing ala Angkringan Yogyakarta enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sego Kucing ala Angkringan Yogyakarta sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sego Kucing ala Angkringan Yogyakarta memakai 20 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

#SemeruColam datang lagi🎉 kali ini bunda Ifahani yang nentuin temanya soalnya beliau kemaren jadi star of the month di #CookpadCommunity_Malang👏 berhubung beliau memilih tema olahan Yogyakarta jadi mamak langsung nostalgia dan kepikiran buat masak-masak ala angkringan Jogja😁mamak masak ala angkringan Jogja ini ada alasannya 😂singkat cerita, dulu sewaktu masih kuliah semester akhir mamak pernah kabur dari SBY ke Yogya tanpa pamit orang tua dan tanpa bawa uang juga, bawa cuma sedikit banget, pokoknya waktu itu gatau gimana pikiran mamak kok bisa melakukan hal seperti itu😓waktu itu judul skripsi mamak ditolak kemudian mamak sedikit frustasi jadi bawaannya pengen jalan-jalan akhirnya kepikiran buat kabur ke Yogya. Di Yogya mamak nginep di angkringan, makan di angkringan dan kalau kemana mana jalan kaki soalnya Ndak bawa uang😁pernah jalan kaki dari UIN Yogya ke Malioboro, hembb capeknya super duper😎waktu itu juga mamak baru sadar kalau semua teman mamak yg kuliah di Yogya lagi pada pulang juga jadi di Yogya Ndak malah seneng malah makin sengsara😭tapi itu semua menjadi pelajaran bagi mamak di masa sekarang dan selalu rindu ke Yogya 🥰 Angkringan Jogja selalu identik dengan sate-sate an dan nasi kucing. Hampir semua angkringan yang ada di Yogya menyediakan menu tersebut. Harga nasi kucing sangat murah karena porsinya sedikit dan lauknya juga super sederhana yaitu cuma teri dan tempe #NovianaSari #CookpadCommunity_Malang #Colam_KuloNuwunYogya #SemeruColam #SeleraMasakNusantaraYogya

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sego Kucing ala Angkringan Yogyakarta:

1. 10 centong nasi putih
2. 1/2 papan tempe
3. Segenggam teri
4. 1 ruas lengkuas, geprek
5. 1 batang serai, geprek
6. 1 lembar daun salam
7. Secukupnya minyak goreng
8. 2 sdm kecap manis
9. 200 ml air
10. Secukupnya gula, garam dan kaldu bubuk
11. Bumbu Halus
12. 5 siung bawang merah
13. 3 siung bawang putih
14. 3 butir kemiri
15. 1/2 sdt ketumbar bubuk
16. 2 cabe merah besar
17. 4 cabe rawit
18. Komponen Pelengkap
19. Sate Usus
20. Sate Telur Puyuh

Langkah-langkah untuk membuat Sego Kucing ala Angkringan Yogyakarta

1. Potong kotak-kotak kecil tempe kemudian goreng hingga tempe layu, sisihkan
2. Goreng teri hingga matang, sisihkan
3. Blender bumbu halus kemudian tumis bumbu halus dengan sedikit minyak goreng beserta daun salam, serai dan lengkuas, tumis hingga harum. Masukkan air secukupnya, masukkan kecap manis, gula pasir, garam dan kaldu bubuk,. Aduk rata dan tunggu hingga mendidih. Jangan lupa tes rasa
4. Setelah mendidih masukkan tempe dan teri aduk rata dan masak hingga air menyusut
5. Siapkan daun pisang dan potongan koran, cetak nasi dengan mangkuk kecil, tuang nasi ke daun pisang kemudian taruh satu sdm tempe teri yang sudah dimasak tadi. Bungkus kerucut seperti nasi kucing di angkringan Jogja
6. Nasi Kucing ala Angkringan Jogja siap disajikan beserta komponen lainnya seperti sate Telur Puyuh dan sate usus
7. Note. Resep sate usus dan sate telur puyuh lihat di postingan saya sebelumnya 🥰

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Sego Kucing ala Angkringan Yogyakarta yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!