Trik Cara Memasak Brongkos Jogja Istimewa

Anda sedang mencari inspirasi resep Brongkos Jogja yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Brongkos Jogja yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Brongkos Jogja, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Brongkos Jogja enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Brongkos Jogja sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Brongkos Jogja memakai 24 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kalau kangen Jogja, selain ingat gudeg langsung kepikiran sama brongkos. Akhirnya langsung eksekusi deh. Buat obat kangen almarhumah mama juga yang dulu suka masak brongkos. Resep pakai punha mba Saillirahma 🤤 Coba juga yah bun #PejuangGoldenApron3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Brongkos Jogja:

1. 100 gram kacang tolo, rebus
2. 750 gram daging sapi, rebus potong dadu
3. 1,5 liter air
4. 15 buah tahu goreng, belah dua
5. 10 butir telur ayam rebus, kupas
6. 2 santan kara (saya pakai 1/2 sachet fiber creme)
7. 5 cm lengkuas, geprek
8. 5 cm jahe, geprek
9. 4 lembar daun salam
10. 5 lembar daun jeruk buang tulang
11. 2 batang serai, geprek
12. 100 gram gula jawa atau kecap secukupnya
13. secukupnya gula, garam, merica
14. sesuai selera cabe rawit
15. Bumbu halus :
16. 3 buah cabe merah besar
17. 10 siung bawang putih ukuran besar
18. 8 siung bawang merah ukuran besar
19. 8 buah kemiri
20. 2 sdm ketumbar
21. 2 sdt merica
22. 9 buah kluwak ambil isinya
23. 5 cm kunyit
24. 5 cm kencur

Langkah-langkah untuk membuat Brongkos Jogja

1. Tumis semua bumbu hingga matang. Tambahkan air rebusan daging. Masak hingga mendidih.
2. Masukkan semua bahan.
3. Masak hingga bumbu meresap. Koreksi rasa. Jika suka lebih encer, air bisa ditambah yah.
4. Brongkos siap dinikmati. Jangan lupa kerupuk putihnya ya 😁

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Brongkos Jogja yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!